BUNGA turi atau yang sering dikenal dengan nama Sesbania grandiflora, merupakan salah satu tanaman yang memiliki banyak manfaat, baik dari segi kesehatan maupun kuliner. Sayur yang satu ini sering kali dianggap sepele, namun khasiatnya luar biasa. Terlebih lagi, bunga turi bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat dan murah.
Barangkali banyak orang yang tidak terlalu mengenal bunga turi sebagai bahan masakan. Bunga ini memiliki rasa yang unik dan sedikit pahit, namun ketika diolah dengan benar, rasa tersebut justru menjadi kelebihan tersendiri. Dalam dunia kuliner, bunga turi bisa dijadikan bahan utama untuk sayur bening, tumis, bahkan pecel. Dengan harga yang relatif murah, bunga turi menjadi pilihan yang ekonomis namun tetap bergizi.
Salah satu keunggulan bunga turi adalah kandungan nutrisinya yang kaya. Bunga ini mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin A, vitamin C, kalsium, dan zat besi. Selain itu, bunga turi juga mengandung antioksidan yang dapat membantu tubuh melawan radikal bebas dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Tidak hanya itu, bunga turi juga rendah kalori sehingga cocok dikonsumsi oleh mereka yang sedang menjalani program diet.
Dari segi kesehatan, bunga turi memiliki banyak manfaat. Salah satunya adalah kemampuannya untuk menjaga kesehatan mata. Kandungan vitamin A yang tinggi dalam bunga turi dapat membantu menjaga kesehatan mata dan mencegah berbagai penyakit mata seperti katarak dan degenerasi makula. Selain itu, bunga turi juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes karena kandungan antioksidannya yang tinggi.
Dalam pengobatan tradisional, bunga turi sering digunakan sebagai obat herbal untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan. Misalnya, bunga turi dapat digunakan untuk mengobati demam, batuk, dan radang tenggorokan. Caranya cukup mudah, bunga turi bisa direbus dan air rebusannya diminum sebagai obat. Selain itu, bunga turi juga dapat digunakan untuk mengatasi masalah pencernaan seperti sembelit dan diare.
Selain khasiatnya yang melimpah, bunga turi juga mudah didapatkan. Tanaman ini bisa tumbuh dengan subur di berbagai daerah di Indonesia, terutama di daerah yang memiliki iklim tropis. Oleh karena itu, tidak heran jika bunga turi sering dijadikan sebagai salah satu bahan sayur yang sering dijumpai di pasar tradisional. Harganya yang terjangkau membuat bunga turi semakin populer di kalangan masyarakat.
Dalam dunia kuliner, bunga turi bisa dijadikan berbagai macam olahan. Misalnya, sayur bening bunga turi yang disajikan dengan kuah kaldu yang gurih dan segar. Atau bisa juga diolah menjadi tumis bunga turi dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, cabai, dan garam. Selain itu, bunga turi juga bisa dijadikan bahan pelengkap untuk pecel atau lalapan. Dengan berbagai olahan tersebut, bunga turi bisa menjadi pilihan menu sehat dan lezat untuk keluarga.
Untuk mengolah bunga turi, ada beberapa tips yang bisa dilakukan agar rasa pahitnya berkurang. Salah satunya adalah dengan merendam bunga turi dalam air garam sebelum dimasak. Selain itu, bunga turi juga bisa direbus sebentar untuk mengurangi rasa pahitnya. Dengan cara ini, bunga turi akan lebih nikmat ketika dijadikan sayur atau lauk.
Dengan berbagai khasiat yang dimilikinya, bunga turi bisa menjadi pilihan sayur sehat yang ekonomis. Jadi, tidak ada salahnya untuk mencoba memasukkan bunga turi dalam menu harian kita. Selain menambah variasi menu, bunga turi juga akan memberikan banyak manfaat kesehatan bagi tubuh.
0 Komentar
Thanks for your visiting and comments!