SOTO adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang begitu beragam. Setiap daerah memiliki soto andalannya dengan cita rasa unik yang menggambarkan kekayaan tradisi kuliner masing-masing. Melansir elevatefoodhall, ada banyak hidangan diberbagai daerah bahkan mancanegara yang unik dan menarik. Namun, khusus di Jawa Timur kita bisa menemukan berbagai jenis soto yang menggugah selera dengan segala keunikan dan kelezatannya. Berikut ini adalah tujuh soto khas Jawa Timur yang patut kita cicipi.
1. Soto Dok Jombang
Soto Dok adalah soto khas dari Jombang yang ikonik dan unik. Kata "dok" berasal dari suara benturan botol kecap ke meja ketika penjual menyajikan soto ini. Soto Dok berisi potongan daging sapi, kecambah besar, dan kuah kuning yang gurih. Penyajian yang menarik ini membuat Soto Dok tak hanya lezat untuk dinikmati tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang berbeda. Soto ini adalah salah satu warisan kuliner yang wajib kita coba ketika berkunjung ke Kota Santri.
2. Soto Ambengan Surabaya
Soto Ambengan Surabaya menawarkan cita rasa yang khas berkat taburan koya dari kerupuk udang yang dihancurkan. Soto ini memiliki isian suwiran ayam, tauge, soun, dan telur rebus. Koya yang ditambahkan membuat kuah soto menjadi lebih kental dan gurih. Soto Ambengan sangat terkenal di Surabaya dan menjadi favorit bagi pecinta soto yang ingin merasakan kombinasi rasa kaya dan tekstur lembut di setiap suapan.
3. Soto Madura
Soto Madura dikenal dengan bumbu rempahnya yang kaya, seperti ketumbar, kunyit, jahe, dan bawang putih. Soto ini berisi daging sapi yang empuk, tauge, kentang goreng, dan telur rebus, disajikan bersama nasi yang dibungkus daun pisang atau daun ploso. Aroma daun pembungkus ini memberikan sensasi khas yang semakin menambah kelezatan Soto Madura. Jika kita mencari soto yang kaya rasa dan aroma, Soto Madura adalah pilihan yang tepat.
4. Soto Lamongan
Soto Lamongan mungkin adalah salah satu soto paling terkenal dari Jawa Timur. Keistimewaan soto ini terletak pada koya udangnya yang gurih, yang membuat rasa kuahnya semakin nikmat. Soto ini biasanya berisi suwiran ayam, soun, kecambah, dan kuah bening yang kaya rasa. Soto Lamongan bisa dengan mudah ditemukan di berbagai daerah, tetapi cita rasa otentiknya hanya bisa dirasakan di tanah asalnya.
5. Soto Gurit Blitar
Soto Gurit berasal dari Desa Gurit di Blitar dan memiliki resep yang diwariskan secara turun-temurun. Soto ini memiliki kuah berwarna kuning pudar yang dicampur dengan santan, memberikan rasa gurih yang khas. Kuah santannya membuat Soto Gurit memiliki tekstur yang mirip dengan opor, namun tetap ringan dan menyegarkan. Hidangan ini merupakan salah satu kebanggaan kuliner masyarakat Blitar yang patut kita coba.
6. Soto Kutilang Madiun
Soto Kutilang dari Madiun dikenal dengan isian dagingnya yang melimpah, mulai dari empal, babat, hingga usus. Soto ini juga dilengkapi dengan keripik tempe dan perkedel kentang yang menambah variasi tekstur dan rasa. Kuah soto ini berwarna kuning bening dengan cita rasa gurih yang khas. Jika kita penggemar soto yang kaya rasa dan penuh isian, Soto Kutilang adalah pilihan yang tak boleh dilewatkan.
7. Soto Sulung Surabaya
Soto Sulung merupakan salah satu soto legendaris dari Surabaya yang terkenal dengan kuah kaldunya yang kaya rasa. Soto ini berisi potongan daging sapi dan jeroan yang dimasak dalam kaldu sapi hingga empuk. Penyajian Soto Sulung dilengkapi dengan lontong, telur rebus, bawang goreng, daun bawang, dan daun seledri. Soto ini sangat cocok bagi Anda yang ingin mencicipi hidangan dengan cita rasa otentik khas Surabaya.
Berbagai jenis soto khas Jawa Timur ini menunjukkan betapa kayanya tradisi kuliner di daerah ini. Setiap soto memiliki ciri khas tersendiri, baik dari bahan, bumbu, maupun cara penyajiannya. Dari Soto Dok yang unik hingga Soto Sulung yang legendaris, semuanya menghadirkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jika kita berkesempatan mengunjungi daerah-daerah di Jawa Timur, kita pastikan untuk mencicipi berbagai soto ini dan menemukan favorit kita!
0 Komentar
Thanks for your visiting and comments!